Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

30

March 2023
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
‘ਪੁਤਿਨ ਨੇ ਜੰਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਗੁਆਇਆ, ਹੁਣ ਰੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਹਮਲਾ’: ਜੈਲੇਂਸਕੀਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ ਡੇਨੀਅਲ ਮੁਖੀ ਬਣੇ ਐਨਐਸਡਬਲਿਊ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨਚੀ, ਭਗਵਤ ਗੀਤਾ ਦੀ ਸਹੁੰ ਚੁੱਕ ਕੇ ਰਚਿਆ ਇਤਿਹਾਸਨੀਨਾ ਤਾਂਗੜੀ ਨੇ ਹਾਊਸਿੰਗ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਮੰਤਰੀ ਵਜੋਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਅਹੁਦਾਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਭਗਵੰਤ ਮਾਨ ਨੇ ਸਿੱਖਿਆ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਨਵ-ਨਿਯੁਕਤ 245 ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤੀ ਪੱਤਰ ਸੌਂਪੇ ਪ੍ਰੋ: ਰੇਨੂੰ ਚੀਮਾ ਵਿਗ ਪੰਜਾਬ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਾਈਸ ਚਾਂਸਲਰ ਨਿਯੁਕਤਵਾਰਿਸ ਪੰਜਾਬ ਦੇ’ ਦੇ ਮੁਖੀ ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਦੀ ਨਵੀਂ ਵੀਡੀਓ ਆਈ ਸਾਹਮਣੇ, ਕਿਹਾ: ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਘਰ ਤੋਂ ਆ ਕੇ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕਰ ਲੈਂਦੀਹਾੜ੍ਹੀ ਖਰੀਦ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਖਿੱਚੀ ਤਿਆਰੀ, ਸੀ.ਸੀ.ਐੱਲ. ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਨੇ ਕੀਤੀ ਅਫ਼ਸਰਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰੀ ਧਾਲੀਵਾਲ ਵੱਲੋਂ ਫੀਲਡ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਂਹ ਕਾਰਣ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬੇ ਦੇ ਅਸਲ ਅੰਕੜੇ ਜਲਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਹੁਕਮ
 
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਆਚਾਰੀ ਮੱਠੀ

December 08, 2021 02:01 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਆਟਾ 500 ਗਰਾਮ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਨਮਕ, ਅਜਵਾਇਣ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਤੇਲ 100 ਮਿਲੀ ਤਲਣ ਲਈ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਬੁਰਕਣ ਲਈ, ਅੰਬ ਦਾ ਆਚਾਰ ਮਸਾਲਾ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚ।
ਵਿਧੀ- ਵੱਡੇ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਨਮਕ, ਅਜਵਾਇਣ ਅਤੇ ਸੌ ਗਰਾਮ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸਖਤ ਆਟਾ ਗੁੰਨੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪੇੜੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਇੱਕ ਪੇੜੇ ਦੀ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਵੇਲੋ। ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਚਾਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਫੈਲਾਓ। ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰਾ ਫੜ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਲਾ ਕੇ ਚਿਪਕਾਓ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਚੌੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪੇੜੇ ਬਣਾ ਕੇ ਮੱਠੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਸੇਕ ਉੱਤੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਭੂਰਾ ਤੇ ਕੁਰਕੁਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ। ਠੰਢਾ ਕਰ ਕੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਭਰੋ। ਇਸ ਵੀਹ-ਪੱਚੀ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

 
Have something to say? Post your comment