Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

08

December 2022
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਵੱਲੋਂ ਸ਼ਹੀਦ ਸਿਪਾਹੀ ਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ ਦੀ ਮੌਤ 'ਤੇ ਦੁੱਖ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾਇਸਲਾਮਾਬਾਦ ਦੇ ਸੰਡੇ ਬਾਜਾਰ ਵਿਚ ਲੱਗੀ ਭਿਆਨਕ ਅੱਗ, 300 ਦੁਕਾਨਾਂ ਸੜ ਕੇ ਸੁਆਹਗੁਜਰਾਤ ਵਿਚ ਭਾਜਪਾ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਜਿੱਤ ਤਾਂ ਹਿਮਾਚਲ ਵਿਚ ਕਾਂਗਰਸ ਦੇ ਹੱਥ ਆਈ ਸੱਤਾਤਾਲਿਬਾਨ ਨੇ ਕਤਲ ਦੇ ਦੋਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਨਤਕ ਤੌਰ ’ਤੇ ਫਾਂਸੀ ਦਿੱਤੀ, ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ’ਤੇ ਕਬਜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲਾ ਮਾਮਲਾਕਿੰਗ ਚਾਰਲਸ ਨੇ ਕੀਤਾ ਗੁਰਦੁਆਰਾ ਸਾਹਿਬ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਕੋਵਿਡ ਦੌਰਾਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਸਿੱਖ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਕੀਤੀ ਸ਼ਲਾਘਾਵਿਰੋਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੀਨ ਨੇ ਕੋਵਿਡ-19 ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਦਿੱਤੀ ਢਿੱਲਕਾਂਗੋ ਵਿਚ ਹਮਲਾਵਰਾਂ ਹਸਪਤਾਲ ਤੇ ਚਰਚਾਂ ਵਿਚ 272 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆਐੱਮ.ਸੀ.ਡੀ. ਵਿਚ ਵੀ ਚੱਲਿਆ ‘ਝਾੜੂ’, 15 ਸਾਲ ਦੀ ਭਾਜਪਾ ਦੀ ਸੱਤਾ ਖੁੰਝੀ
 
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਕਾਬੁਲੀ ਮਖਾਣਾ ਟਿੱਕੀ

January 05, 2022 02:07 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਡੇਢ ਕੱਪ ਸਫੇਦ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਹਰੇ ਮਟਰ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਫਿੱਕੇ ਮਖਾਣੇ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਕੁਕਿੰਗ ਆਇਲ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਨਮਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ।
ਵਿਧੀ- ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੇ-ਸੱਤ ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਪਿੱਛੋਂ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਤੇ ਇੱਕ-ਦੋ ਬੂੰਦਾਂ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਅੱਸੀ ਫੀਸਦੀ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਉੱਤੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਪਾਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾ ਕੇ ਪੰਜਾਹ ਫੀਸਦੀ ਪਕਾ ਲਓ। ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਰੋਸਟ ਕਰ ਕੇ ਮਿਕਸੀ ਵਿੱਚ ਦਰਦਰਾ ਪੀਸ ਲਓ। ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਤੋਂ ਦਰਦਰਾ ਪੀਸ ਲਓ। ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੜਕਾ ਲਾ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਮਖਾਣੇ ਤੇ ਛੋਲੇ ਲੈ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਤੇ ਮਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ ਅਤੇ ਟਿੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ੇਪ ਦਿਓ। ਇੰਝ ਹੀ ਸਾਰੀਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਬਣਾ ਕੇ ਨਾਨਸਟਿਕ ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਓਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨੈਪਕਿਨ ਉੱਤੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮਾਗਰਮ ਹੀ ਹਰੀ ਚਟਣੀ ਤੇ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

 
Have something to say? Post your comment