Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

26

June 2022
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਭਗਵੰਤ ਮਾਨ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਬਾਦਲ ਪਰਵਾਰ ਦਾ ਸੁਖਵਿਲਾਸ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ 6.1 ਸਕੇਲ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਭੂਚਾਲ, ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 1000 ਨੂੰ ਟੱਪੀਦੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਫਸਰਾਂ ਨੇ 2 ਕਰੋੜ 55 ਲੱਖ ਦੀ ਕਣਕ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦਿੱਤੀਸੰਜੇ ਪੋਪਲੀ ਦੀ ਗ੍ਰਿਫ਼ਤਾਰੀ ਪਿੱਛੋਂ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈਲਪਲਾਈਨ ਉੱਤੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਵਧੀਆਂਊਧਵ ਠਾਕਰੇ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਸੰਕਟ: ਏਕਨਾਥ ਸਿ਼ੰਦੇ ਵੱਲੋਂ 40 ਵਿਧਾਇਕ ਨਾਲ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਿ਼ਵਰਾਜ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ 200 ਨਰਸਿੰਗ ਕਾਲਜਾਂ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਰੱਦਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦੀ ਡਾ. ਆਰਤੀ ਪ੍ਰਭਾਕਰ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਗਿਆਨ ਸਲਾਹਕਾਰ ਬਣੀਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਲਈ ਭਾਜਪਾ ਗੱਠਜੋੜ ਵੱਲੋਂ ਦ੍ਰੋਪਦੀ ਮੁਰਮੁਰ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੋਵੇਗੀ
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਆਲੂ ਰਵਾ ਵੜਾ

September 29, 2021 02:55 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਸੂਜੀ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ, ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਦੋ ਛੋਟੇ ਚਮਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਡੇਢ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਆਲੂ ਉਬਲਿਆ ਤੇ ਮਿੱਧਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ।
ਵਿਧੀ- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਾੜ੍ਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕਰੋ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਪਿਆਜ਼ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਮਿਧਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 10-12 ਮਿੰਟ ਵੱਖ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਸੂਜੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੋਬ ਕੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਤਲ ਲਓ। ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

Have something to say? Post your comment