Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

05

July 2025
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਵਿੱਚ 1.15 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈਰੋਇਨ, 5 ਆਧੁਨਿਕ ਹਥਿਆਰਾਂ ਅਤੇ 9.7 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦੀ ਡਰੱਗ ਮਨੀ ਸਮੇਤ ਨੌਂ ਕਾਬੂਸੰਜੀਵ ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਉਦਯੋਗ ਤੇ ਵਣਜ, ਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਭਾਰਤੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਮੰਤਰੀ ਵਜੋਂ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲਿਆਪੰਜਾਬ ਵਰਗੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਰਾਜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਜੀ.ਐੱਸ.ਟੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਲੋੜ : ਵਿੱਤ ਮੰਤਰੀ ਹਰਪਾਲ ਸਿੰਘ ਚੀਮਾ11,000 ਰੁਪਏ ਰਿਸ਼ਵਤ ਲੈਂਦਾ ਨਗਰ ਕੌਂਸਲ ਦਾ ਲੇਖਾਕਾਰ ਵਿਜੀਲੈਂਸ ਬਿਊਰੋ ਨੇ ਕੀਤਾ ਕਾਬੂਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ 5 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਆਈ.ਆਈ.ਟੀ. ਰੋਪੜ ਵਿਖੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਬਲਾਸਟਰ ਐਕਸਪੋ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ : ਹਰਜੋਤ ਬੈਂਸਸ਼ੈਨਨ ਫਾਲਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਾਪਤਾ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਭਾਲ ਜਾਰੀਔਰਤ ਦਾ ਘਰ ਤੱਕ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ `ਤੇ ਲੱਗੇ ਅਪਰਾਧਿਕ ਤੌਰ `ਤੇ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋਸ਼ਕਾਰਨੀ ਵੱਲੋਂ ਆਟੋਮੋਟਿਵ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਸੀਈਓਜ਼ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ
 
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਆਲੂ ਕੋਫਤਾ ਕੜੀ

December 29, 2021 01:58 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਮਟਰ ਦੇ ਉਬਲੇ ਦਾਣੇ ਪੰਜਾਹ ਗਰਾਮ, ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮਸਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪੰਜ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਤੇਲ ਤਲਣ ਲਈ, ਜ਼ੀਰਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਟੋਮੈਟੋ ਸੌਸ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚ, ਅੱਧੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚ।
ਵਿਧੀ- ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜ਼ੀਰੇ ਨਾਲ ਤੜਕਾ ਲਓ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਟਰ ਪਾ ਕੇ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਵੇਸਣ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਬਾਬ ਬਣਾ ਲਓ। ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਕਬਾਬ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਕ ਲਓ।
ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਜ਼ੀਰਾ ਤੜਕਾਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤੇ ਮਟਰ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਪਕਾ ਲਓ।

 
Have something to say? Post your comment