Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

05

July 2025
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਵਿੱਚ 1.15 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈਰੋਇਨ, 5 ਆਧੁਨਿਕ ਹਥਿਆਰਾਂ ਅਤੇ 9.7 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦੀ ਡਰੱਗ ਮਨੀ ਸਮੇਤ ਨੌਂ ਕਾਬੂਸੰਜੀਵ ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਉਦਯੋਗ ਤੇ ਵਣਜ, ਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਭਾਰਤੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਮੰਤਰੀ ਵਜੋਂ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲਿਆਪੰਜਾਬ ਵਰਗੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਰਾਜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਜੀ.ਐੱਸ.ਟੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਲੋੜ : ਵਿੱਤ ਮੰਤਰੀ ਹਰਪਾਲ ਸਿੰਘ ਚੀਮਾ11,000 ਰੁਪਏ ਰਿਸ਼ਵਤ ਲੈਂਦਾ ਨਗਰ ਕੌਂਸਲ ਦਾ ਲੇਖਾਕਾਰ ਵਿਜੀਲੈਂਸ ਬਿਊਰੋ ਨੇ ਕੀਤਾ ਕਾਬੂਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ 5 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਆਈ.ਆਈ.ਟੀ. ਰੋਪੜ ਵਿਖੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਬਲਾਸਟਰ ਐਕਸਪੋ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ : ਹਰਜੋਤ ਬੈਂਸਸ਼ੈਨਨ ਫਾਲਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਾਪਤਾ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਭਾਲ ਜਾਰੀਔਰਤ ਦਾ ਘਰ ਤੱਕ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ `ਤੇ ਲੱਗੇ ਅਪਰਾਧਿਕ ਤੌਰ `ਤੇ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋਸ਼ਕਾਰਨੀ ਵੱਲੋਂ ਆਟੋਮੋਟਿਵ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਸੀਈਓਜ਼ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ
 
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਰਸੋਈ : ਗੁੜ, ਦਿਲ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਲਵਾ

January 26, 2021 09:09 PM

ਸਮੱਗਰੀ-ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕੌਲੀ, ਅੱਧੀ ਕੌਲੀ ਤਿਲ, ਖਸਖਸਸ ਦੋ ਛੋਟੇ ਚਮਚ, ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਚਾਰ-ਪੰਜ, ਦੁੱਧ ਚਾਰ ਕੱਪ (ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ (ਬਾਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋ, ਪਿਸਤਾ) ਇੱਕ ਕੌਲੀ ਮਿਲੇ ਜੁਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਨਾਰੀਅਲ ਬੂਰਾ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚ, ਡੇਢ ਕੌਲੀ ਘਿਓ, ਗੁੜ ਦੋ ਕੌਲੀਆਂ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਸੌਂਫ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਚੁਟਕ ਕੁ, ਗੂੰਦ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਇਲਾਇਚੀ ਦੋ, ਜੈਫਲ ਪਾਊਡਰ 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ।

ਵਿਧੀ- ਇੱਕ ਕੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤਿਲ, ਖਸਖਸ, ਨਾਰੀਅਲ ਬੂਰਾ, ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਛੇ-ਸੱਤ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ। ਗੁੜ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ ਅਤੇ ਛਾਣ ਲਓ। ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਗੋਂਦ ਨੂੰ ਤਲੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਮੇਵੇ ਤਲ ਲਓ। ਬਚੇ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਭੁੰਨੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਤੇ ਹਲਕੇ ਸੇਕ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੁੰਨੋ। ਗੁੜ ਤੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਗੁੜ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗੁਠਲੀਆਂ ਨਾ ਬਣਨ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸੇਕ 'ਤੇ ਕੜਾਹੀ ਛੱਡਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਜਦ ਇਹ ਖਿਲਾ-ਖਿਲਾ ਹੋ ਜਾਏ, ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਹਲਵਾ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਉਪਰੋਂ ਮੇਵੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

 
Have something to say? Post your comment